看了批踢踢上幾篇小６子的食記，
終於在安妮郭媽媽那一篇附上折價券網址的食記裡被點著了火，
所以。火速的印下了折價券。
準備和友人(傳說中的同事)一起去嚐嚐這鍋的魅力。
正當我進入官網準備抄訂位電話時。
赫然發現竟然可以線上訂位和訂餐。
於是就馬上二話不說的立刻訂好位。
是說。我剛剛要做連結時發現線上訂位的功能備下架了。
可能是因為店家正在做測試吧！！
不過還是期待這個方便的訂位訂餐系統！！
不囉唆。馬上開始！
我們依照訂位的時間準時１１點到。成了他們當天開市的第一組客人！
這是他們的menu。基本上並不複雜。
就是有三種湯底（日式昆布。川味麻辣。石頭火鍋）搭配１３種主菜選擇。
我們今天點了以下這些：
Ａ）川味麻辣＋牛雞雙拼 Ｂ）石頭火鍋＋牛豬雙拼
另外單點了一份海鮮拼盤（１５０元）和一份櫻桃鴨（５０元）
這是他們的醬料區。
無限量供應的肉燥飯也在這裡取用。
由於我們就坐在靠近醬料區的Ｂ１桌。
所以我也從頭到尾觀察了他們服務人員的調度以及服務。
我發現。他們有一個服務人員專責醬料區的整潔。
從頭到尾他都沒有離開過他的崗位。不斷的在整理以及擦拭。
所以醬料區始終保持著整潔。這是一般涮涮鍋店最容易忽略的！
另外有一個小插曲。
就是可能有顧客在取用某個佐料時。不小心掉進去那晚沙茶醬裡。
那位服務人員。馬上用無線電聯絡廚房。
表示沙茶醬受到汙染。要換一碗新的沙茶醬。
就馬上把沙茶醬端進去換新！
讓我驚訝於這家餐廳的服務標準如此的落實！
無限量供應的飲料區提供紅茶和烏梅汁。
無限量供應的冰淇淋。說實話。很硬。非常硬。很難挖。
我猜。是因為我太早到。所以冰了一晚的冰淇淋其硬無比。
無限量供應的肉燥飯。肉燥滷的很鹹香。建議不要攪太多汁。頗鹹。
不過真的很香很好吃。同事（傳說中的友人）連吃了二碗。
基本菜盤的菜盤和擺盤與近來正夯的石二鍋頗相似。
有一隻大白蝦和一個淡菜。
其他就是火鍋餃。芋頭。香菇。番茄。金針菇。玉米。花椰菜和高麗菜
高麗菜份量頗大。食記的最後會示範高麗菜的吃法。
牛雞拼盤
櫻桃鴨肉
如果點石頭火鍋。服務人員會先用洋蔥爆香你點的主菜。
服務人員會貼心的把油鍋擋起來避免油爆。
爆好石鍋之後會把半熟的肉放到盤上。然後加入高湯。
這是麻辣鍋底。加了蒜苗的鍋底。吃起來麻而不辣。
還可以吃到花椒的香氣。我點了大辣。這樣友人才不會想要分食。
加點的海鮮拼盤。
有二隻大白蝦。三顆大蛤蜊。二塊超厚的鯛魚。
一支手工花枝漿和一小碗鮮蚵。
這樣１５０元其實還蠻超值。因為很新鮮阿！
蝦子要新鮮。剝了就知道。友人對於剝蝦頗有心得。
只要蝦子夠新鮮。友人可以把蝦腳上的肉以及蝦尾尖和蝦尾二片鰭肉剝出。
這個鮮蚵超大一顆。大約有８顆左右。是友人的最愛。。。
這肉片大片且結實。不會鬆鬆散散的。肉質也很細嫩。
將將將將。這是友人最後鍋底剩的高麗菜。
他說實在吃的太撐。這高麗菜實在吃不太下。
本想放棄了。但是突然聞到肉燥香味。
所以就去攪了一點肉燥搭著吃。二口就吃完了！！
整體來說。好吃或不好吃其實很主觀。
像我們就覺得湯頭有點太鹹。最後的湯實在無法喝完。
但是一家店給人的整體感覺。
最重要的莫過於服務。
我在這家店看到了很棒的服務。
希望在生意好時。有名氣了時。也都能保有這樣的服務。
或許。這是給高雄餐廳的服務一個很好的示範。
餐廳名稱：小6子涮涮鍋
地 址：高雄市前金區中華三路7號（中華三路／五福路口）
訂位專線：07－261－0953
營業時間：上午11點～晚上11點（中午不休息）
官網：www.small6.com
價位範圍(每人)：198
鄰近捷運站：中央公園站
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